Način pripreme
Isecite meso i stavite ga u šerpu, prelijte hladnom vodom i stavite da provri. Dodajte isečen luk, praziluk, šargarepu i biber. Stavite ponovo da provri, smanjite vatri i kuvajte dok meso ne omekša.
Izvadite skuvano meso. Istopite maslac i zapržite brašno. Dodajte bujon od kuvanja i stavite sos da provri.
Dodajte pečurke i kuvajte još 15 minuta. Umutite mleko sa žumancem i pavlakom i dodajte polovinu u gornju smesu.
Nakon što dobijete homogenu smesu, dodajte i preostalo mleko. Na dozvolite da sos provri. Servirajte meso preliveno sosom.
