Način pripreme
Blendirajte natopljene leblebije zajedno sa tikvicom. Mnogo je važno da ste dobro iscedili tikvicu od suvišne vode.
Sipajte u posudu i dodajte sitno isečen luk. Isecite na sitno peršun i mirođiju i dodajte i njih, stavite i začine, a posle i maslinovo ulje.
Promešajte sve veoma dobro i rukama oformite falafele veličine po vašoj želji i poređajte ih u posudu za pečenje pokrivenu papiraom za pečenje.
Pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 180 stepeno 30-40 minuta (zavisi od veličine) ili dok ne napuknu i ne dobiju zaltastu preplanulost.
Ne plašite se da eksperimentišete sa drugim začinima, koji su vam omiljeni.
Servirajte pečene falafele sa blagim sosom od belog luka ili majonezom, napravljenim od vode od leblebija - akvafabe.
