Način pripreme
Skuvamo pileće batake. Čim se ohlade, odvojimo od kostiju male komadiće. Dodajemo meso u duboku šerpu, dodajemo na kocke isečenu šargarepu i krompir, očišćen i opran pirinač.
Sipamo bujon u kome smo kuvali batake i dolivam vodu. Začinjavamo solju i stavljamo da se kuva čorba od bataka.
Čim je pileća čorba gotova, pravimo zapršku od žumanca, kiselog mleka, soka polovine limuna i brašna.
Mutimo dobro, uzimamo 2-3 kutlače orbe (bez sastojaka, samo bujon) stavljamo u zapršku i mešamo.
Nakon toga u tankom mlazu dodajemo u čorbu dok mešamo.
Serviramo pileću čorbu bez rezanaca toplu!
