Način pripreme
Paradajz-paprike očistimo od drški i semenki, operemo ih i isečemo. Posipamo sa 250 g soli i 500 g šećera. Ostavljamo da stoje na hladnom 8 sati.
Nakon toga sok koji se odvojio od paradajz-paprike sipamo u šerpu. Pomešam osa 1 flašom sirćeta, 1/2 flaše ulja, zrnima bibera i nekoliko lovorovog lista.
Stavljamo marinadu da provri i dok je još topla prelivamo paradajz paprike. Ostavljamo da stoji jednu noć.
Drugog dana punimo tegle (može u marinadu da se doda malo vode).
Tegle sa paradajz-paprikama i marinadom zatvaramo i sterilišemo nekoliko minuta sa zatvorenim poklopcima. (10-15 minuta.)
