Način pripreme
1. Aktivirajte kvasac u mlakoj vodi sa kašičicom šećera i malo.
Kad nadođe razbijte jaja, sipajte ulje, stavite preostali šećer i prosejano brašno.
2. Zamesite testo uz pomoć miksera sa nastavcima za testo zato što je u početku veoma lepljivo. Mesite dok ne postane glatko i elastično. Ukoliko je potrebno dodajte još brašna ili malo tečnosti dok ne dobijete konsistenciju srednje mekog testa.
3. Ostavite u posudi pokriveno krpom dok se ne udvostruči bar 1 sat.
4. Premesite kratko i pritisnite da izađe vazduh i da se balončići raspuknu.
Kidajte po malo od testa - onoliko koliko može da stane u zatvorenu šaku.
Razvucite fitilje i vežite čvorove.
5. Poređajte oblikovane čvorove u pleh, obložen papirom za pečenjei ili namazan. Ostavite razmak između svakog. Trebalo bi da dobijete oko 2-3 pleha standardna za svaku rernu.
6. Sačekjte da slatki čvorovi nadođu još jednom i da se udvostruče oko 30-40 minuta je dovoljno. Nakon toga pecite na 190 stepeni dok ne porumene.
Gotove plehove pokrijte krpom da omekšaju slatke kiflice, koje ćemo kasnije preliti. Ostavite da se ohlade.
7. Skuvajte sirup od navednih sastojaka. Potrebno je da vri 10-15 minuta na jakoj vatri ili dok ne počne da se zgušćuje.
Sačekajte nekoliko minuta da ne bude previše vreo i prelijte čvoriće. Ja ih prebacujem u drugi dobiku pleh i poređam zbijeno jedan do drugog.
8. Pokrijte krpom prelivene čvoriće i ostavite na nekoliko sati ili jedno noć da lepo upiju sirup.
Možete ih okrenuti da se natope i sa gornje strane ovi preliveni slatki čvorići.
Neka vam je slatko!
