Način pripreme
Kvasac razmutimo u mlakom mleku. Pomešamo dve vrste brašna, jaja, mutimo (bez jednog žumanca). Aktivirani kvasac dodajemo u jaja.
Dodajemo šećer, ulje i vanilu. Dobro mešamo. Tečnu smesu dodajemo u brašno i mesimo meko testo.
Posudu prekrivamo folijom i ostavljamo da naraste. Naraslo testo razvijamo i sečemo na trouglove. Stavljamo komad ratluka i uvijamo kiflice.
Ređamo u tepsiju.
Ostavljamo ponovo da naraste, premazujemo žumancem i pečemo u prethodno zagrejanoj rerni dok ne bude gotovo.
Gotove kiflice ostavljamo da se ohlade i posipamo ih šećerom u prahu.
Integralne kiflice sa ratlukom su gotove.
