Način pripreme
Mleko se zagreva zajedno sa šećerom (tek toliko da se rastvori) i dodaje se vanila.
Žumanca se zajedno sa šećerom mute žicom i u njih dodajemo mleko.
Sipamo u posudice i pečemo krem na pari na 160 stepeni oko jedan sat.
Ostavite da se ohladi u foliji, a nakon toga stavite u frižider na nekoliko sati.
Već gotov ohlađen krem brule posipamo sa kašikom smeđeg šećera i rastapamo pomoću gorionika.
