Način pripreme
U posudi za mešenje sjediniti suve sastojke sa maslinovim uljem i dolivajući toplu vodu zamesiti glatko testo.
Pokriti prijanjajućom folijom i ostaviti 45 minuta na toplom mestu.
Nakon narastanja testa formirati veknu (ili dve), položiti je u podmazan i brašnom posut kalup, premazati uljem, ponovo pokriti i ostaviti da raste još 30 minuta.
Za to vreme zagrejati rernu na 200°C.
Peći 30-40 minuta uz povremeno premazivanje površine hleba toplom vodom, čime se postiže hrskavost korice.
Pečenu veknu umotati u čist kuhinjski ubrus, a nakon 15 minuta otkriti i ostaviti da se ohladi.
