Način pripreme
Rernu zagrejati na 200°C.
Oprano meso posušiti papirnim ubrusom, iseći na komade željene veličine, posoliti, pobiberiti i ostaviti sa strane. Šnite slanine iseći na manje komade.
Luk sitno naseckati. Oprane kruške očistiti i iseći na kocke.
U posebnoj činiji pomešati nasečene kruške sa medom, posoliti pobiberiti i posuti majčinom dušicom.
Na zagrejanom ulju propržiti nasečenu slaninu i luk. Posoliti i pobiberiti, karamelizovati, preliti vinom i nakon minut-dva preručiti u odgovarajuću vatrostalnu posudu. Preko slanine i luka naneti začinjene kruške.
U isti tiganj doliti malo ulja i pržiti piletinu da porumeni.
Proprženo meso rasporediti preko krušaka, preliti sokovima koje je voće pustilo, posuti majčinom dušicom i zapeći u zagrejanoj rerni oko 15 minuta.
Poslužiti uz pire od krompira i šargarepe i kremastu kupus salatu.
