Pužići sa zeljem

IvanaIvana
Početnik
36
46
91
2
02/03/2021
"Ukusni pužići sa zeljem - dok ih stavite na sto, već su nestali"
Priprema60 min.
Kuvanje30 min.
Ukupno90 min.
Porcije12
Skuvao je+1 poen
Korisnici, koji su pripremili ovaj recept: 2
  • Ukupno pregledano221
  • Pregledi tokom meseca15
  • Pregledi tokom sedmice0
  • Rejting4 od 5
  • Skuvano2

Potrebni sastojci

  • maslac - 1/2 šolje
  • mladi luk, seckani - 1/2 šolje
  • so - 1 k.k.
  • biber - prstohvat
  • Testo
  • kvasac - 1 kom (7 g), suvi
  • voda - 1/4 šolje, topla
  • šećer - 1 k.k.
  • mleko - 1/2 šolje, toplo
  • jaje - 1 kom., veliko
  • ulje - 3 s.k.
  • so - 1/2 k.k.
  • sirće - 1 s.k. (belo ili crveno)
  • brašno - 3 šolje, obično
  • prašak za pecivo - 1/2 k.k.
  • jaje, - 1 kom., razmućeno
* merne jedinice

Način pripreme

Za smešu maslaca:

Mešajte sve zajedno dok se ne sjedine i ostavite sa strane.

Za testo:

U šolju / malu posudu umešajte suvi kvasac i 1/4 šolje tople vode dok se ne sjedini i ne postane penušavo. Ostavite po strani.

U veliku posudu dodajte šećer, toplo mleko i 1 jaje. Dobro promešati. U istu posudu dodajte ulje, so, sirće. Dobro mešati dok se ne sjedini. Dodajte svo brašno i prašak za pecivo, te kvasnu tečnost. Mešajte sa varjačom.

Stavite na radni sto i mesite dok testo ne postane glatko i elastično. Oblikujte kuglu, stavite u podmazanu posudu i poklopite dok ne naraste dvostruko.

Nakon što testo naraste, zagrejte rernu na 200°C.

Pritiskajte testo da ispusti vazduh, te testo podelite u 4 jednake veličine. Koristeći oklagiju, svaki komad razvaljajte tanko i široko, kao kad pravite vrlo tanku picu.

Ređajte slojeve jedan na drugi, s tim da svaki sloj premažete smešom maslaca. Testo zarolajte i razvaljajte. Isecite na 10-12 komada.

Postavite na pleh i ostavite da se odmori 30 minuta i krpom/peškirom. Nakon toga premazite izmućenim jajetom.

Pecite 30 minuta na 200°C dok pužići sa zeljem ne porumene.

Rejting

5 0
4 1
3 0
2 0
1 0
Oceni:

Komentari

Pošalji

Budi prvi, koji će postaviti komentar