Način pripreme
Začinite mleveno meso začinima i promešajte ga sa crnim lukom, koji ste sitno narendali.
Oblikujte male ćuftice i pržite ih u mešavini maslaca i ulja dok ne potamne. Prebacite ih u tanjir.
Za sos: U dubokom tiganju istopite maslac. Dodajte pšenični skrob i energično mešajte dok se dobro ne sjedine. Nalijte goveđi bujon i nastavite da mešate.
Sledi soja sos, kari, biber i na kraju dodajte pavlaku. Mešajte smesu dok se ne zgusne, a zatim ćuftice vratite u tiganj sa sosom.
Za prilog: Pirinač temeljno operite i prokuvajte. Kada je spreman, dodajte maslac, biber, so.
Podelite ga na dva dela: jedan ostavite da bude beo, a drugi obojite karijem.
Ćuftice sa kari sosom su spremne.
