Način pripreme
1. Luk sitno iseckajte i dinstajte 10 minuta na maslinovom ulju i maslacu.
2. Sipajte pavlaku, narendani sir, narendani kozji i plavi sir i parmezan u prahu. Mešajte dok se svi sirevi ne istope i ne sjedine.
Začinite biberom, muškatnim oraščićem i posolite, pa dinstajte sos za testeninu na laganoj vatri, povremeno mešajući, da ne zagori.
3. Testeninu skuvajte u slanoj vodi prema uputstvima sa pakovanja da budu al dente.
Kad je testenina gotova, prebacite je u sos od sira, malo pojačajte vatru i laganim bacanjem tiganja napred i gore dobro izmešajte sve sastojke.
4. Gotove taljatele podelite na porcije u duboke tanjire i pre serviranja pospite parmezanom u prahu.
Odlične taljatele četiri sira sa sosom koji se lako pravi.
Prijatno!
