Način pripreme
Operemo karfiol i iskidamo na ružice srednje veličine. Očistimo crvene i zelene papairke od korena i semenki, operemo ih i isečemo na koamde srednje veličine. Oljuštimo šargarepu, operemo i isečemo na deblje krugove.
Operemo i rukama iskidamo peršun krupnije. Pripremamo tegle, operemo ih i sipamo u svaku po 1 supenu kašiku domaćeg jabukovog sirćeta, 1 kašičicu himalajske soli i pola kašičice braon šećer.a
Promešamo da se rastvore i nakon toga rasporedimo po teglama pomešano povrće, da preovlađuje karfiol. Sipamo do grla vrelu vodu i zatvaramo tegle, dobro zategnemo poklopac.
Okrećemo ih naopako i ostavljamo tako 24 sata. Nakon toga ih ispravimo i protresemo svakog dana po jedan put i nakon 3 nedelje dobijamo jedisntvenu turšiju- slatko-slano-kiselu, hrskavu i svežu! Laka je za brzu pripremu!
