Način pripreme
Očistite i osušite pastrmke i začinite ih spolja i iznutra sa solju i biberom.
Od sredine kriški hleba napravite mrvice. U hlebne mrvice dodajte iseckane na sitno paradajz i masline, orahe i malo začina za ribu.
Mešajući dodajte i malo maslinovog ulja. Punite ribu većim delom ove smese. Poređajte u namašćenu posudu za pečenje postavljenu aluminijumskom folijom.
Preko pastrmke napravite po 2-3 proreza u koje treba da stavite po krišku limuna. Rasporedite preostalu smesu odozgo i stavite ribe da se peku 20-2 minuta ili dok pastrmke ne budu potpuno gotove.
Punjenu pečenu pastrmku poslužite sa malo iseckane sveže mirođije.
