Način pripreme
U blenderu, multipraktiku ili ručnim mikserom sameljite očišćene i isečene čenove belog luka, peršun, so po ukusu, belo vino, beli biber i postepeno dolivajte maslinovo ulje.
Dobijenom pastom namažite ravnomerno pileće bataka pomoću četke. Poređajte ih direktno u namazanu posudu u kojoj ćete peći. Pokrijte posudu i stavite na 45 minuta u frižider.
Oljuštite, isecite i isplaknite krompir. Rasporedite ga oko i preko bataka. Ponovo pospite solju, sa malo belog bibera i mlazom ulja ili maslinovog ulja.
Dolijte oko 60 ml vode u posudu i stavite jelo da se peče u rerni zagrejanoj na 180-190 stepeni dok ne bude gotovo. Servirajte batake sa belim lukom i krompirom sa sveže iseckanim mladim lukom.
