Način pripreme
Na umereno zagrejanom ulju propržiti sitno seckani crni i beli luk. Dodati sitnije isečene pečurke (po sopstvenom izboru) i dinstati uz često mešanje.
Kada ispari voda koju su pustile pečurke, ostaviti ih još oko 1 minut, tek da dobiju braonkastu boju i postanu blago hrskave. Tada ih naliti vodom i dodati sitno seckani krompir. Kuvati dok krompir ne bude gotov.
Skloniti sa vatre i ručnim mikserom dobro umutiti supu tako da se dobije kremasta struktura. Po potrebi dodati još malo tople vode da supa ne bi bila previše gusta.
Dodati začine, promešati i pustiti da supa prokuva. Skloniti sa vatre i služiti toplo.
