Način pripreme
Očistite zubaticu od iznutrica i krljušti. Operite pod tekućom vodom. Posolite solju sa svih strana. Ostavite ribu oko 30 minuta, da upije so.
Operite ponovo ribu i osušite je kuhinjskim ubrusom.
Zagrejte ulje u dubokom tiganju.
Uvaljajte svaku ribu u kukuruzno brašno, izlupajte višak i ispržite dok ne postane zlatasta sa obe strane. Ponovo ocedite ribu na kuhinjskom ubrusu da se odstrani suvišna masnoća.
Servirajte sa parčetom limuna i odgovarajućim garnirungom.
