Način pripreme
U posudici se u kašu istucaju čenovi belog luka, a luk se očisti i iseče na polumesece.
Svinjska rebra se iseku na porcije i zajedno sa šniclama od vrata se posipaju solju.
U posudi se pomeša biber, aleva paprika i suvi origano. Suvi začini se promešaju i njima se posipa meso.
Šnicle i rebra se poređaju u glinenu đuvečaru, a između njih se stavlja istucani beli luk i isečeni luk.
Đuvečara se poklapa i ostavlja se na hladnom nekoliko sati, da se začini meso.
Pre nego što se stavi u hladnu rernu, sipa se malo piva.
Svinjske šnicle i rebra u đuvečari se peku prvih pola sata na 220 stepeni, posle se temperatura smanjuje na 170 i kuvanje se nastavlja još oko sat i po.
Serviraju se topli sa garnirungom po želji.
