Način pripreme
Luk, beli luk i šargarepa se iseku na krupno i zaprže se u zagrejanom maslinovom ulju dok ne omekšaju.
Dodaju se koncentrat paradajza, ljuta paprika i menta. Promeša se da se blago zaprži.
Sipa se dva litra vode. Dodaje se oprano sočivo, krompir isečen na kocke, bulgur, so i biber po ukusu.
Turska čorba se kuva na umerenoj vatri dok svi sastojci dobro ne omekšaju.
Pripremljena čorba od sočiva se pasira. Ako ima potrebe, razredi se sa još vode.
Aleva paprika se zaprži kratko u zagrejanom maslacu.
Turska čorba neveste Ezo se servira sa alevom paprikom, limunom i svežim biljkama!
