Način pripreme
Krompir oljuštiti i kuvati ga u blago posoljenoj vodi. Ne dozvoliti da se krompir prekuva, već ga izvaditi iz vode kad je skoro gotov. Ostaviti u posebnoj posudi da se prohladi.
Na ulju propržiti sitno seckani crni luk i šargarepu. Kad je gotovo, začiniti i ostaviti da se prohladi.
Uključiti rernu na 220 stepeni.
U prohladjen fil od mesa dodati jedno jaje i promešati da se sve lepo sjedini.
Na dno posude za pečenje sipati 3 supene kašike ulja i dodati polovinu krompira sečenog na manje komade. Preko staviti meso pa završni sloj od druge polovine krompira.
Naliti blago posoljenom smesom od mleka i umućenih jaja i peći oko 45 minuta, tj. dok se ne uhvati fina krckava korica.
