Način pripreme
Priprema se kao klasična musaka, samo što je bez mesa.
Prvo očistimo borajinu i sečemo na komade od 1-2 cm. Oljuštimo krompir i sečemo na kockice, luk sitno sečemo.
Ugrevamo ulje i propržimo luk, dodajemo krompir i boraniju da se dinsta sa malo soli. Sipamo rendani paradajz i alevu papriku, origano i isečeni peršun.
Sipamo toplu vodu da pokrije sastojke. Prebacujemo u pleh. Pečemo dok voda ne ispari.
Umutimo jaja sa kiselim mlekom i brašnom. Prelivamo musaku i zapečemo odozgo. Serviramo sa peršunom, a može i sa kiselim mlekom i belim lukom.
Veoma lagano i ukusno jelo!
