bonapeti.rs»Recepti»Jela sa Mesom»Jagnjetina»Punjeno Jagnje»Punjeni jagnjeći but sa pikantnom glazurom

Punjeni jagnjeći but sa pikantnom glazurom

Emilia YankulovaEmilia Yankulova
Početnik
6313
Punjeni jagnjeći but sa pikantnom glazurom
08/06/2021
Omiljeno
Skuvaj
Dodaj
Prijavi
Priprema
45 min.
Kuvanje
120 min.
Ukupno
165 min.
"Samo za majstore - em punjen, em sa raskošnom glazurom, zbog čega ne možem da prestanemo da oblizujemo prste"

Potrebni sastojci

  • jagnjeći but - 1 komad
  • šargarepa - 2 komada
  • celer - 1 glavica
  • pečurke - 1 tegla, sterilizovane
  • praziluk - 2 struka
  • kečap - 2 šolje
  • belo vino - 1 šolja
  • ulje - 2 - 3 supene kašike
  • nana - po ukusu
  • biber - po ukus
  • so - po ukusu
  • za prilog
  • krompir
  • pavlaka
* merne jedinice

Način pripreme

Odvojite jagnjeći but od kostiju, izlupajte da dobijete debljinu 1.2 - 2 cm, natrljajte solju, biberom i nanom.

Propžite lagano u ulju sitno iseckanu šargarepu, celer, praziluk i pečurke, dodajte ½ šolje vode i dinstajte 5 minuta, nakon toga nanesite dobijeni nadev na jednu polovinu jagnjećeg buta.

Uvijte drugom i ušijte pažljivo, pokrijte folijom i pecite u umerneoj rerni.

Nakon što se but ispeče prelijte ga obilno kečapom, dodajte preostalo vino i vratite u rernu na 5 minuta.

Servirajte porcije pečene jagnjetine sa prženim krompirom, obilno prelivene sosom od pečenja, u koji ste dodali malo pavlake.

Facebook
Omiljeno
Twitter
Pinterest

Rejting

5
51
40
30
20
10
Oceni: