Način pripreme
Pomešajte žalfiju, ruzmarin, kari, alevu papriku, čubar i biber.
Premažite teleća rebra ovom smesom sa svih strana.
Zagrejte 1 kašiku pačije masti i 1 kašiku maslaca sa 2 kašike ulja i dodajte 5 čenova belog luka.
Stavite rebra po 10 minuta sa obe strane. Poređajte rebra u pleh preko praziluka i celera.
Poređajte slaninu isečenu na tanke listove odozgo.
Napravite zapršku od ulja i aleve paprike i prelijte sve.
Dodajte oko 300 ml vode i dobro zatvorite pleh aluminijumskom folijom sa svih strana.
Pečite oko 5 sati na 200 stepeni.
Nakon toga napravite sos za rebra. Redukujte pavlaku sa delom sosa od pečenja rebara.
Poslužite pržena teleća rebra sa ruzmarinom i belim lukom.
