Način pripreme
Zec se iseče na porcije i zaprži se sa svih strana dok ne postane zlatast u ulju u dubokoj šerpi.
Kiseli kupus se iseče na tanke ivice i izgnječi se sa malo ulja. Dodaje se u zečije meso i poklapa se poklopcem dok ne omekša.
Za to vreme se na sitno iseku čenovi belog luka, šargarepa i glavica luka. Dodaju se u zeca i kupus.
Dinstanje se nastavlja, pri čemu se u sastojke dodaje narendan paradajz.
Promeša se u dodaju se sitno isečena crvena i zelena paprika, a takođe i začini.
Jelo se ostavlja da se krčka na ringli oko 40 minuta dok mi je s vremena na vreme neophodno dolivanje vode da može da se skuva.
Kada je meso skuvano i kupus je potpuno omekšao dinstani zec se premesi u posudu za pečenje i zapeče se.
Pečeni zec sa kiselim kupusom je gotov.
