Način pripreme
Potopite pasulj u hladnu vodu i ostavite ga da odstoji preko noći.
Sledećeg dana prolijte vodu i zamenite je novom.
Dovedite pasulj do ključanja i posle 2-3 minuta ponovo promenite vodu.
Ostavite da se potpuno skuva i kada je gotov, ocedite ga.
Sitno iseckajte crni luk i propržite ga na vrelom ulju.
Dodajte alevu papriku i mleveni paradajz.
Nakon kratkog mešanja dodajte seckani kiseli kupus.
Dodajte čašu soka od kupusa i ostavite da se kupus skuva.
Na pola kuvanja dodajte kuvani pasulj i, po potrebi, još soli.
Uživajte u ovom ukusnom tradicionalnom bugarskom jelu - pasulju sa kiselim kupusom u šerpi.
Pogledajte još ukusnih jela od pasulja u đuvečari i proverite začine za kiseli kupus koji ga čine još ukusnijim.
