Način pripreme
Operemo i skuvamo krompir. Odmah ih prelijemo hladnom vodom na 10 minuta. Oljuštimo, polovinu izrendamo krupnije, drugu polovinu sitno iseckamo.
Ostavljamo sve da se potpuno ohladi, dodajemo kačkavalj, sir, luk, beli luk i začone. Dobro promešamo, dodajemo samo žumanca, promešamo smesu.
Oblikujemo ćuftice od krompira, prvo potapamo u brašno, posle u umućeno belance. Pržimo u ugrejanom ulju.
Mekane ćuftice od krompira su odlične i ako se peku na 200 stepeni u rerni sa ventilatorom, u plehu sa papirom za pečenje, jednom se okrenu.
Ako želite hrskavu koricu, potopite u brašno, belance, prezle (kukuruzni griz) belance.
Brza ideja za ukusne ćuftice bez mesa.
