Način pripreme
Od vode, sirćeta, lovorovih listova, bibera, soli i zrna bibera i pimenta se sprema marinada za ribu.
Očišćene girice se operu i natope u marinadi 24-48 sati.
Ribice se ocede od marinade i ređaju se čvrsto u teglicu repovima na gore, a za to vreme se tegla drži u horizontalnom položaju.
Između ribica možete da stavite nekoliko zrna bibera, pimenta i lovorov list.
Na kraju se do vrha sipa preprženo (sa koricom hleba) ulje, pri čemu je važno da nema vazduha u teglicama. Zatvaraju se poklopcima i stavljaju u frižider.
Tako spremljene domaće marinirane girice se čuvaju do mesec dana.
Mogu da se serviraju kao predjelo ili meze, garnirane sa crvenim lukom ili u društvu sveže salate.
Prijatno!
