Način pripreme
Meso kuvamo u šerpi otprilike 40 minuta tako što sačuvamo bujon.
Sitno iseckani luk i beli luk propržimo na maslinovom ulju zajedno sa izrendanim šargarepama.
Nakon toga dodajemo sitno iseckan paradajz i papriku. Sve dinstamo još 10 minuta i na kraju dodajemo isceđeni grašak iz konzerve.
Iseckamo krompire na male kockice i stavljamo ih u tepsiju. Dodajemo dinstano povrće i jedan litar bujona od skuvanog mesa.
Dodajemo začine i dobro izmešamo. Stavljamo skuvanu kolenicu i pečemo svinjetinu sa graškom otprilike sat vremena na 200°C.
Kada je svinjska kolenica sa graškom i krompirom gotova, delimo je na procije i serviramo je toplu.
