Način pripreme
Pomoću velikog noža skidamo kožu sa fileta i kosti, začinimo solju, crnim biberom i sokom od limuna.
Ostavljamo u frižideru na nekoliko sati.
Spanać stavljamo u posudu i zalivamo vrelom vodom, nakon toga isperemo hladnom i cedimo.
U posudu stavljamo krem sir, iseckani spanać i mirođiju, dodajemo suvi beli luk.
Ohlađeno lisnato testo razvijamo, u centar stavljamo filet, odozgo ga premazujemo krem sirom.
Krajeve blago premazujemo umućenim jajetom.
Uvijamo filet, ponovo premazujemo krajeve, savijamo ih i stavljamo ukusan slani rolat u tepsiju.
Premazujemo ga jajetom, pravimo nekoliko razreza po rolatu od lisnatog testa i posipamo crnim biberom ili drugim začinom po izboru.
Riba sa spanaćem u lisnatom testu pečemo u prethodno zagrejanoj rerni na 200°C 20-25 minuta.
