Način pripreme
Heljdu stavljamo u šerpu sa vodom i ostavljamo da se kuva.
Mleveno meso pomešamo sa jajetom, izrendanim lukom, unapred namočenim hlebom, solju i crnim biberom.
Dobro umesimo sve sastojke.
Gotovu heljdu procedimo i stavljamo u tepsiju.
Na nju ređamo sočne ćufte i polivamo ih kiselom pavlakom.
Pečemo na 180°C 30 minuta.
Majonez pomešamo sa izrendanim kačkavaljem, presovanim belim lukom, solju i crnim biberom.
Dobijenu smesu stavljamo na ćuftice i pečemo dok se ne formira korica na ćufticama u rerni na podlozi od heljde.
