bonapeti.rs»Recepti»Turšija»Zimnica»Sjajni zeleni paradajz za zimu

Sjajni zeleni paradajz za zimu

Yordanka KovachevaYordanka Kovacheva
Autor
3k22615k559
Sjajni zeleni paradajz za zimu
Fotografije: Yordanka Kovacheva
1 / 3
29/07/2021
Omiljeno
Skuvaj
Dodaj
Prijavi
Priprema
30 min.
Kuvanje
10 min.
Ukupno
40 min.
"Ako volite da ostavljate zimnicu, da je servirate kao meze ili garnirung, smelo probajte u ovaj recept za zeleni paradajz"

Potrebni sastojci

  • paradajz - 2 kg, zeleni
  • sirće - oko 250 ml
  • šećer - 4 kašike, izvršite
  • so - 4 kašike
  • beli luk - 6 velikih čenova
  • mirođija - 2 struka
  • peršun - 5 strukova, listovi
  • maslinovo ulje - ili ulje, za dolivanje u tegle
* merne jedinice

Način pripreme

Pre negošto stavite ovaj zeleni paradajz u tegle, treba da prođete kroz nekoliko važnih koraka.

Operite dobro i iseckajte paradajz na polovine ili četvrtine spram njihove veličine. Stavite ih u odgovarajuću posudu - veliku posudu ili šerpu, sipajte šećer i so. Promešajte i ostavite da upiju dva do tri sata.

Nakon toga procedite tečnost koja se odvojima i dodajte istu količinu sirćeta. Pomešajte sa tečnošću od paradajza, stavite na ringlu da provri.

Kada se to desi, dodajte i zeleni paradajz. Držite ga ne više od deset minuta prema tome koliko tvrd želite da bude.

Izvadite, možete da bacite tečnost, ona vam više neće biti potrebna. Ostavite paradajz da se ohladi, a vi spremite posude za to vreme.

Dobro je da prvo sterilšete tegle. To jednostavno možete da uradite ako ih stavite na 15 minuta u rernu na 100 stepeni. Ako su poklopci sa gumom, jednostavno ih prokuvajte na poznati način 10 minuta. Osušite dobro.

Beli luk iseckajte na sitno zajedno sa mirođijom i peršunom. Sipajte u paradajz. Napunite tegle zimnicom - mogu da budu tople, ali ne vrele. Sipajte do vrha ulje ili maslinovo ulje. Zatvorite.

Čuvajte vaš sjajan zeleni paradajz za zimu na hladnom i tamnom mestu.

Facebook
Omiljeno
Twitter
Pinterest

Rejting

5
51
40
30
20
10
Oceni: