Način pripreme
Zagreva se ulje u velikoj šerpi, zaprži se sitno isečen mladi i stari luk dok ne omekša. Dodajte šargarepe i isečen oljušten krompir na kocke.
Mešajte 2 minuta, dodajte alevu papriku i sipajte toplu vodu da prekrije sastojke.
Začinite začinima i kada provri, dodajte oceđene leblebije. Kuvajte janiju od leblebija na umerenoj vatri dok krompir ne bude gotov.
Sa malo vode se promeša kukuruzni skrob, sipa se kašica i meša se dok se ne dobje željena gustina janije sa krompirom.
Servirate janiju sa leblebijama i krompirom toplu, posutu isečenim peršunom.
Prijatno!
