Način pripreme
Riba skuša se očisti od glave i peraja, iseče se na dve polovine.
Opere se dobro pod tekućom vodom i ostavlja se da se ocedi.
Posipa se morskom solju, biberom i sa malo ulja.
Zagreva se roštilj, takođe namazan sa malo ulja i pečemo sa obe strane dok korica ne bude hrskava.
Servirajte skušu na roštilju sa prženim krompirom, kriškom limuna i hladnim pivom.
Leto je, prijatno uz ovu pečenu skušu na roštilju!
