Način pripreme
Sipajte belo vino u mleveno meso, promešajte dobro i ostavite 30 minuta u frižideru. Isecite na sitno luk, pečurke i masline bez koštica. Izdinstajte ih dok ne omekšaju u zagrejanom ulju, nakon toga dodajte mleveno meso i zapržite dok vino ne ispari.
Dodajte pirinač, zapržite 1-2 minuta, prelijte bujonom i ostavite da se kuva na tihoj vatri dok ne nabubri pirinač.
Poparite listove loze vrelom vodom. U centar svakog stavite po malo nadeva i uvijte čvrstu sarmu.
Poređajte gotove sarme u duboku posudu za pečenje, prelijte sa 200 ml vruće vode, stavite maslac i izdinstajte dok ne bude gotovo na tihoj vatri.
