Način pripreme
Luk, beli luk i šargarepe se seku na sitno.
Stavljaju se u šerpu i u njih se dodaju ulje i bulgur.
Prelivaju se polovinom količine čorbe od kupusa i stavljaju se na ringlu dok bulgur ne nabubri. Nakon toga se dodaju sitno isečena mirođija i nana.
Ako ima potrebe dodaje se malo soli.
Sa tako spremljenim nadevom se uvijaju sarmice od loze.
Poređaju se u šerpu i prelivaju se preostalim sokom od kupusa i čistom vodom, tako da se pokriju sarmice.
Pritiskaju se tanjirom posne sarmice od loze sa bulgurom, poklapaju se i kuvaju se na slaboj vatri.
