Način pripreme
Riba Luc je iz porodice skuše, a iz roda tuna, tako da je možete na sličan način pripremati kao i skušu.
Luc očistimo i operemo. Blago ubrusom prosušimo i zasečemo na tri mesta duboko. U delove koje smo zarezali ubacimo po jedan čen mariniranog belog luka.
Od polovine pomorandže isečemo dva koluta, a ostatak iscedimo. U luc stavimo stabljike ruzmarina, pospemo himalajskom solju, ubacimo polovine kolutova pomorandže i ako uspete da stavite koji komad krompira.
Prelijemo maslinovim uljem i sokom od pomorandže i okolo poređamo komade krompira.
Stavimo preko alu foliju i pečemo na 250 stepeni 20 minuta. Onda skinemo foliju i nastavimo sa pečenjem 15 minuta.
Poslužite Ribu luc u soku od pomorandže uz hladno vino.
