Način pripreme
Staviti leblebije u vodu da odstoje preko noći. Zelje oprati.
Leblebije sa suvim mesom staviti da se kuvaju oko sat vremena. Zelje iseći na deblje komade.
U tiganj staviti maslinovo ulje, luk iseći na sitne kockice i staviti u maslinovo ulje da se dinsta par minuta, pa dadati sitno iseckan beli luk. Dinstati jos par minuta, dodati brašno, promešati, pa razrediti malo sa vodom u kojoj se kuva zelje.
Zapršku nasuti u šerpu sa zeljem, promešati i dodati vegetu i biber, pa kuvati još par minuta.
Zelje sa dimljenim mesom i leblebijom možete servirati sa kiselim mlekom ili pavlakom.
