Način pripreme
Skuvajte meso u ekspres loncu.
Veoma je važno da stavite poklopac tek kad voda skoro provri - tako ćete moći da otklonite penu koja se stvorila.
Kuvajte svinjetinu oko 15 minuta, izvadite i odvojte od kostiju. Dolijte vodu u lonac i dodajte usitnjeno povrće - paprike, šargarepe i luk.
Sipajte malo ulja i posolite, kuvajte dok povrće ne omekša.
Operite pirinač u dodajte ga u šerpu, a tek nakon što se skuva možete da dodate oljušten i narendan paradajz.
Vratite svinjetinu u čorbu, pospite čubrom i kuvajte kratko.
Aromatizujte svinjsku čorbu sveže mlevenim biberom i kad se ohladi zapržite je umućenim jajetom u kiselom mleku.
Gusta svinjska čorba sa zaprškom je gotova.
