Način pripreme
Kopriva i spanać se operu.
Spanać se iskida.
Kopriva se popari u kipućoj vodi nekoliko minuta. Kada je gotova sačuva se voda, opere se kopriva hladnom vodom i dobro se ocedi.
Isceđena kopriva se seče na sitno.
Luk i šargarepa se seku na sitno, a tikvice - na malo veće kocke.
U zagrejanom ulju se zaprži luk sa šargarepom.
Sipa se voda, sačuvana od koprive.
Kada provri, ostavlja se na slaboj vatri, dok šargarepa ne krene da mekša.
Nakon toga se dodaje tikvica zajedno sa koprivom i spanaćem i začinjava se po ukusu.
Ostavlja se dok ne budu gotovi svi sastojci.
Kada je sve skuvano, zelena čorba od koprive se pasira.
Servira se posuta sa malo soka od limuna i krutonoma.
