Način pripreme
Umutite maslac na penu sa šećerom u prahu, dodajte postepeno jedno žumance, nakon toga uz neprestano mešanje dodajte čokoladu, rastopljenu na pari.
Stavite u smesu od maslaca, umutite na sneg sa kristal šećerom belanca, sipajte pažljivo duplo prosejano brašno i stavite koru da se peče u kockastom pleku u tankom sloju oko 50 minuta ili dok ne bude gotovo na 180 stepeni.
Nakon što se ohladi izvadite iz pleha, drugog dana isecite poprečno na dva dela, napunite sa 2/3 marmelade, aromatizovane vanilom.
Isecite na kockice (4x2 cm) da dobijete oko 60 petifurija, namažite ih odozgo i sa strane tanko preostalom marmeladom, razređenom sa pavlakom, ostavite da se uhvati korica i na kraju potopite svaki komad u čokoladnu glazuru, pripremljenu na pari.
