bonapeti.rs»Recepti»Jela sa Mesom»Mleveno Meso»Ćufte»Sočne jagnjeće ćuftice na roštilju

Sočne jagnjeće ćuftice na roštilju

Mariola PantelicMariola Pantelic
Džedaj
13k
3k
1k
Sočne jagnjeće ćuftice na roštilju1 / 2
13/10/2021
Omiljeno
Skuvaj
Dodaj
Prijavi
Priprema30 min.
Kuvanje20 min.
Ukupno50 min.
"Za manje od sat možete da imate ukusne jagnjeće ćuftice na roštilju"

Potrebni sastojci

  • jagnjeće meso - 1 kg od plećke i 300 g od buta
  • kumin - 2 g
  • biber - 2 g
  • crveni luk - 119 g
  • voda - 20 ml
  • so - 10 g
* merne jedinice

Način pripreme

Meso treba da bude sveže, ne zamrznuto, jer se kod zamrznutog mesa mišićna vlakna odvajaju jedno od drugoh i ne mogu dobro da se oforme ćuftice.

Sve se provlači kroz mlin za meso, dva, tri puta, ako imate električnu kod kuće, još bolje.

Mleveno meso treba da bude kao kapa, dodaju se začini i voda i zamesi se rukom. Tako pripremljene ćuftice se stavljaju na kratko u frižider da se samo mleveno meso stegne.

Oblikujemo ćuftice i pečemo na jako zagrejanom roštilju. Kada ivice ćuftica pobele, spremne su da se okrenu.

Pre nego što počnemo da pečemo jagnjeće ćuftice na roštilju, treba dobro da smo ga očistili četkom i namazali masnoćom, da se ćuftice ne zalepe.

Facebook
Omiljeno
Twitter
Pinterest

Rejting

5 0
4 1
3 0
2 0
1 0
Oceni: