Paradajz-paprike punjene patlidžanom i sirom

Paradajz-paprike očistite od drški i semenki iznurta. Patlidžane nasecite na kolutove i posolite sa obe strane.

Čenove belog luka izgnječite i sitno naseckajte. Sir izmrvite viljuškom.

Patlidžan ispržite na masnoći, koju dodajete postepeno. Naseckajte na kockice prženi patlidžan.

Napravite smesu od patlidžana, sira i belog luka.

Napunite paprike. Na svaku papriku, odozgo, stavite kolut paradajza.

Poređajte punjene Paradajz-paprike u nauljeni pleh i pecite u rerni zagrejanoj na 180 stepeni oko 40-50 minuta. Kako ćete ih poslužiti, vaš je izbor.