Način pripreme
Očistite i sitno iseckajte beli luk i luk. Dinstajte na masnoći u šerpi. Dodajte u njih iseckane paprike i šargarepe.
Kada povrće omekša, dodajte patlidžan, takođe iseckan i prethodno potopljen u hladnu vodu. Možete da izrendate paradajz i da dodate. Začinite origanom crnim biberom, alevom paprikom i lovorovim listom i solju.
Kuvajte đuveč još deset minuta, dodajte leblebije i prebacite u tepsiju.
Pecite jelo sa leblebijama 40 minuta na 200 stepeni.
Posno jelo pospite peršunom pre nego što poslužite.
Leblebije sa patlidžanom, paprikama i paradajzom su gotove i veoma ukusne!
