Način pripreme
Staviti u šerpu malo maslinovog ulja, pa iseckan luk. Dinstati par minuta, pa dodati iseckanu bundevu na kockice, promešati i dodati vodu. Poklopiti i dinstati par minuta.
Kad bundeva omekša, usitniti je štapnim mikserom. Preliti kokosovim mlekom i nastaviti sa kuvanjem.
Začiniti sa kurkumom, solju i biberom. Kuvati par minuta, pa dodati iseckan bebi spanać i promešati.
Slaninu iseći na tanke kockice i propržiti na tiganju. Servirati potaž na tanjir i posuti proprženom slaninom.
Prijatno uz potaž od bundeve i kokosovog mleka!
