Način pripreme
Operite i odsecite gornji deo tikvica kao poklopac. Pomoću kašike izdubite unutrašnjost tikvica, ostavite je sa strane, a njih poređajte u tepsiju pokrivenu papirom za pečenje tako što između njih stavljate i njihove poklopčiće koje ćete koristiti za dekoraciju.
Stavite tepsiju u zagrejanu rernu na 180 stepeni da se zapeku.
Očistite i isecite luk. Isecite i odvojenu mesastu unutrašnjost tikvica.
Stavite tiganj na ringlu, sipajte maslinovo ulje i zagrejte, dodajte luk i propržite na kratko, dodajte mleveno meso i izmešajte. Kuvajte dok se ne dobije zlatkasta boja mlevenog mesa, tako što ga za vreme prženja izdrobite na komadiće.
Stavite iseckanu unutrašnjost od tikvica i belog luka, izmešajte i kuvajte još 5 minuta. Začinite majčinom dušicom i crnim biberom.
Isecite kačkavalj na male komadiće.
Izvadite tikvice iz rerne, stavite u svaku od njih nadev sa mlevenim mesom i dodajte po nekoliko komadića kačkavalja. Lepo pritisnite nadev u tikvice tako da ih u potpunosti popune i ponovo u svaku razbijte po jedno jaje.
Rasporedite nadev tako da vam bude dovoljno za 8 komada tikvica puneći ih do pola i da ostane mesta za jaje.
Stavite tepsiju ponovo u rernu i pecite dok jaja ne budu gotova.
Napravite sos od belog luka tako što stavite maslinovo ulje u tiganj na ringlu, dodajte sitno iseckani beli luk i alevu papriku i propržite na minutu-dve, pazeći da ne zagori.
Prilikom posluživanja u svaki tanjir stavite kiselo mleko, odozgo pospite kašikom belog luka sa biberom i pospite mirođijom. Stavite po jednu punjenu tikvicu u svaku porciju i poklopite poklopčićima.
