Način pripreme
Luk i šargarepa se iseckaju na male kockice, a krompir na krupnije.
U zagrejanom ulju se proprži luk sa šargarepom, a malo nakon toga se dodaje lovorov list i so i crni biber po ukusu. Treba da se ima u vidu da je bujon od povrća slan.
Dodaje se krompir i prilikom mešanja i oni se proprže.
Sipa se voda i kada provri dodaje se bujon od povrća i oprani pirinač. Supica od krompira se ostavlja na slaboj vatri dok krompir ne omekša i dok se ne skuva pirinač.
Kada se to desi, dodaju se iseckani kiseli krastavčići sa 1/4 šolje od njihove vode i iseckana mirođija.
Supa od povrća se ostavlja na još nekoliko minuta.
Nakon čega se ruska supa sa kiselim krastavčićima skida sa ringle i spremna je za serviranje.
