Način pripreme
Oslić se opere, očisti i iseče na kolutove. Ocedi se. Luk se iseče na polumesece, a beli luk se presuje.
U dubokoj posudi se pomešaju svi sastojci za marinadu za ribu i izmešaju se kako bi se dobro pomešali. Riba se stavlja u marinadu i izmeša se.
Pokriva se streč folijoma i ostavlja se u frižideru na 2-3 sata. Uzima se tepsija i marinirani kolutovi oslića se uvaljaju u brašno i ređaju se u tepsiju. Zalivaju se oslićem.
Između njih se stavlja marinada od luka i začina.
Marinirani oslić se peče na 250 stepeni dok se ne dobije zlatasta korica.
