Način pripreme
Bulgur prelijte ključalom vodom i ostavite da odstoji oko 30 minuta.
Luk oljuštite, sitno iseckajte i propržite u većoj šerpi na maslinovom ulju.
Šargarepu sitno iseckajte i dodajte u tiganj zajedno sa brašnom, paprikom i paradajz pireom.
Sipajte litar i po vrućeg bujona i dodati izmrvljene suve paprike.
Posle nekoliko minuta dodajte bulgur i začine.
Ostavite supu od povrća na laganoj vatri oko 20 minuta.
Isecite listove celera i dodajte ih u supu nakon što sklonite čorbu sa vatre.
Poslužite čorbu još vruću i po želji sa krupno mlevenom tucanom paprikom.
Uživajte u ovoj veganskoj bulgur supi.
Prijatno!
