Način pripreme
Operite i stavite svinjsku džigericu u posudu i zalijte svežim mlekom. Ostavite na pola sata i operite vodom. Poslužite i isecite na sitnije komade.
Propržite obe vrste luka, iseckane, zajedno sa džigericom dok se ne promeni boja. Operite pirinač i propržite ga kod njih.
Sipajte vruću vodu 3:1 u korist vode prema svinjetini sa pirinčem. Začinite i dodajte miks povrća.
Stavite i masline, prebacite u tepsiju za pečenje i pecite pirinač u rerni pola sata sa folijom. Nakon toga skinite foliju i dopecite još pet minuta.
Možda ćete morati da dospete još malo vode. Pirinač sa svinjskom džigericom i maslinama u rerni je veoma ukusan.
