Način pripreme
Operemo dobro svinjsku džigericu. Isečemo na parčiće. Prelivamo vodom i kuvamo 1-2 minuta. Prospemo vodu i ocedimo. Praziluk očistimo, operemo i isečemo na sitno. Krompir ljuštimo i isečemo na kocke.
U ulje i maslac stavljamo parčiće džigerice. Dodajemo i praziluk isečen na sitno. Sipamo vodu i dinstamo dok ne ostane na masnoći. Tada dodajemo krompiriće posipamo biberom, mešamo i sipamo toplu vodu (litar i po).
Dodajemo i pileći bujon. Kuvamo čorbu dok se svi sastojci ne skuvaju. Dodajemo u kipućčorbu rezanca, 2-3 kašike ili više po ukusu.
Posipamo isečen svež peršun. Probamo da li je slano i solimo ako je neophodno. Zapržimo čorbu sa toplim svežim mlekom.
